La “comida para ser feliz” impulsa una nueva forma de alimentación

Propone incluir en el menú cotidiano alimentos que promueven la producción de endorfinas y serotoninas, ligados a la felicidad, el buen ánimo y el placer. Las claves.

Salvar alimentos: consejos para no desperdiciar un bien cada vez más escaso

El 40% de la comida que se produce en el mundo se tira o se pierde; organizaciones como los bancos de comestibles, que trabajan para evitarlo, rescataron el año pasado 8000 toneladas en la Argentina, equivalente a un camión por día.

Un grupo del Banco de Alimentos clasifica y entrega alimentos. Foto: LA NACION / Ricardo Pristupluk

Guardan semillas de todos los alimentos del mundo para evitar su desaparición

Un búnker noruego gurda un duplicado de semillas. El sitio está construido para resistir el paso del tiempo y los desastres naturales o a los provocados por el hombre.

Imagen del búnker. (EP)

Latinoamérica desperdicia el 15% de los alimentos que produce

La región pierde unas 80 millones de toneladas por año, un 6% del total global de pérdidas

Un campesino paraguayo muestra granos de garbanzo cosechados. (SANTI CARNERI-EFE)

El hambre amenaza a los suburbios rebeldes de Damasco

Sin suministros, muchos han comenzado a sufrir enfermedades derivadas de la desnutrición.

Día de la Alimentación: 842 millones de personas sufren desnutrición crónica

Cerca de 842 millones de personas en el mundo sufren desnutrición crónica, según precisó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en el marco de celebrarse el Día Mundial de la Alimentación, cuyo tema central abordará los "Sistemas alimentarios sostenibles para la seguridad alimentaria y la nutrición".

Una de cada ocho personas sufre hambre crónica

La situación sigue siendo especialmente grave en África subsahariana. (EFE)

Un informe de Naciones Unidas dice que una de cada ocho personas en el mundo sufre hambre crónica.

Alertan que el desperdicio de alimentos ataca al clima

Foto: FAO

La Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) alertó que el desperdicio de alimentos tiene consecuencias negativas para el "clima, el agua, la tierra y la biodiversidad" en su informe: La huella del desperdicio de alimentos:impactos en los recursos naturales.

Cinco ideas para alimentar al mundo en el futuro

¿Cómo alimentar mejor a una creciente población en medio de cambios climáticos?

La producción mundial de comida tendrá que aumentar al menos en un 60% para 2050.

Según los cálculos de los expertos, la producción mundial de comida tendrá que aumentar al menos en un 60% para 2050 para poder alimentar a la creciente población, que se estima alcanzará para entonces los nueve mil millones.

5 de junio: Día Mundial del Medio Ambiente

Para este año, el lema para celebrar el Día Mundial del Medio Ambiente es: “Piensa. Aliméntate. Ahorra”, una campaña para de reducir los desechos y las pérdidas de alimentos.

El cambio climático traerá más riesgo alimentario y enfermedades

Las temperaturas aumentarán entre 1,1 a 6,4 grados centígrados en el siglo XXI, aseguran varios científicos.

El deshielo, una consecuencia del cambio climático. (GYI)

Cuanto comemos depende de un delicado equilibrio medioambiental que el cambio climático puede trastocar, con graves efectos para la salud humana, alertaron varios científicos en Viena.

La OMS pide más investigación sobre ciertos tóxicos presentes en alimentos y productos

Estas sustancias se encuentran en muchos productos, como algunos plásticos. (Eugenio Torre)

Un nuevo informe del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) y de la Organización Mundial de la Salud (OMS) alerta del aumento de la exposición humana a los disruptores endocrinos, por ello han pedido con "urgencia" una investigación más completa sobre cómo estas sustancias químicas, que pueden alterar el sistema hormonal (de humanos y animales), afectan a la salud y al medio ambiente.

Campaña mundial contra el desperdicio de alimentos

La Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Programa de la ONU para el Medio Ambiente (PNUMA) lanzaron una campaña mundial contra el desperdicio de alimentos.

La mitad de la comida que se produce en el mundo acaba en la basura

Se tira entre el 30% y el 50% de los 4.000 millones de toneladas de alimentos.

La mitad de la comida que se produce en el mundo acaba en la basura o pudriéndose en el campo. Entre el 30% y el 50% de los 4.000 millones de toneladas de alimentos que se generan en el mundo nunca llegan a nuestros estómagos, según un demoledor informe del Instituto de Ingenieros Mecánicos (IME) británico titulado: 'Global Food: Waste Not, Want Not'.

Casi 870 millones de personas sufren desnutrición crónica en el mundo

Casi 870 millones de personas en el mundo, lo que equivale a una de cada ocho, sufren de desnutrición crónica, según un nuevo informe de la ONU, que abarca el periodo 2010-2012.

El Estado de la Inseguridad Alimentaria en el Mundo es publicado conjuntamente por la Organización de la ONU para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), y el Programa Mundial de Alimentos (PMA).

Brasil donó alimentos para combatir desnutrición en Guatemala

El embajador de Brasil en Guatemala, José Roberto de Almeida, dio a conocer que el gobierno de Dilma Rousseff donó arroz y frijol para unirse en la lucha contra la desnutrición en zonas de Guatemala.

De Almeida comentó que dos mil 785 toneladas métricas de frijol y arroz ya están almacenadas y listas para su distribución.

El diplomático brasileño destacó que con la contribución del gobierno brasilero se beneficiarán alrededor de 150 mil personas.

La carga, valorada en dos millones de dólares, llegó recientemente al país centroamericano por gestión coordinada con el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (PMA).

El funcionario brasileño destacó que el gobierno de la presidenta Rousseff hace extensiva su solidaridad con países que tengan con dificultades en ese apartado.

Brasil ha hecho varias donaciones similares a Guatemala en los últimos años, desde que ocupaba la jefatura de Estado Luiz Inácio Lula da Silva.

Explicó que el Programa Mundial de Alimentos (PMA) de la Naciones Unidas gestionó los granos para sus operaciones de urgencia en las poblaciones guatemaltecas afectadas por la tormenta 12-E, en octubre de 2011.

De acuerdo a cifras oficiales, la tormenta que azotó a Guatemala dejó cerca de 33 mil personas afectadas y más de dos mil damnificados.