La iniciativa “Piensa. Aliméntate. Ahorra. Reduce tu huella
alimentaria” tiene el objetivo de
reducir la pérdida y desperdicio de comida a lo largo de toda la cadena de
producción y consumo de alimentos.
Según la FAO ,
cada año se pierden o desperdician 1.300 millones de toneladas de comida. Es
decir, un tercio de los alimentos que se producen, lo que equivale a un billón
de dólares.
La campaña conjunta busca acelerar las medidas implementadas
para reducir el desperdicio y proporcionar una visión global y un portal de
intercambio de información (www.thinkeatsave.org) para las múltiples y diversas
iniciativas en curso sobre este problema.
El PNUMA y la
FAO subrayaron que para que la campaña desarrolle su
potencial, todos los actores de la sociedad tienen que participar: familias,
supermercados, cadenas hoteleras, escuelas, directores de empresas, alcaldes,
líderes nacionales y mundiales.
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