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viernes, 22 de junio de 2012

McDonald's cuenta por qué sus hamburguesas no son como las de las fotos



McDonald's grabó un video en el que explica por qué las hamburguesas que se sirven en sus locales no son tan apetitosas, al menos visualmente, como las que aparecen reflejadas en los carteles de los combos.

Hope Bagozzi, directora de Marketing de McDonald's en Canadá, protagoniza un video en el que responde a la pregunta de una clienta llamada Isabel: "¿Por qué la comida tiene una apariencia distinta en los anuncios y en las tiendas?"


Como explica The Daily Mail, la directora de Marketing compra una hamburguesa en una tienda y se la lleva al estudio de fotos en el que se suelen hacer las imágenes de las campañas publicitarias. Y allí empieza el espectáculo.

La hamburguesa comprada es bastante más pequeña: "Al cerrar la caja, el sándwich está caliente y crea un poco de vapor que contrae el pan".

La creada para los anuncios es más grande, jugosa, y muestra todos los ingredientes por los bordes (queso, pepinillo, cebolla, mostaza y kétchup). Esto se debe a un auténtico proceso creativo, con programa de retoque de imágenes incluido. "Esa hamburguesa (la de la tienda) se cocinó en un minuto, más o menos. El proceso que seguimos en un rodaje normal suele durar horas", aclara la trabajadora de McDonald's.

En el video, Bagozzi recalca que las hamburguesas que se muestran en los anuncios siempre se cocinan con los mismos ingredientes que hay disponibles en la tienda.

La diferencia principal es que en los restaurantes no colocan los ingredientes para la foto ni derriten el queso ni inyectan tomate con una jeringa. Ni, por supuesto, retocan la comida con un programa informático para eliminar posibles defectos.

Fuente: La Nación

viernes, 15 de junio de 2012

Polémica por la prohibición del blog de una niña de 9 años


Hace menos de dos meses a la niña Martha Payne se le ocurrió abrir un blog con fotos de los menús de su colegio en Escocia. 

En este tiempo, su blog Never Seconds, creado con la ayuda de su padre, tuvo tres millones de páginas vistas, y puso en el debate nacional la calidad de la comida en las escuelas, amén de la fama de la comida británica. 

Pero desde hoy, el debate se cortó por lo sano: las autoridades locales de Argyll prohibieron que la niña siga fotografiando su plato de comida.

Las autoridades locales justificaron la prohibición porque el blog estaba poniendo en riesgo el puesto de trabajo de cocineros y ayudantes del catering del colegio. Aunque posteriormente, según la BBC, la máxima autoridad, Roddy Mccuish, ordenó que se levante la prohibición ante el revuelo montado en Internet.

Martha comenzó a publicar sus bacanales de Lochgilphead el 30 de abril. y en apenas 30 posts conmocionaron a la sociedad británica. Sus comentarios a la comida no siempre son críticos, ni mucho menos, pues la dejaban entrar en las cocinas; y escritos siempre desde un punto de vista infantil y cándido. A cada menú le daba una puntuación según lo saludable que ella lo considerara (al de salchicha le da 9 sobre 10), además de incluir en una ficha el número de mordiscos o el número de pelos encontrados en el plato (casi siempre cero).

En el post de ayer Martha cuenta que fue sacada de clase de matemáticas para ir al despacho del director, quien le informó de la prohibición. Al parecer el detonante fue el titular en un periódico de papel y la consiguiente reproducción del artículo en medios digitales e impresos. La prohibición ha hecho subir las visita en un millón en 24 horas, mientras que se lanzó una campaña por Twitter conducido por el reputado chef Jamie Oliver con el eslogan: "Mantente fuerte Martha".

La niña, en principio, había abierto el blog para intentar recaudar 7.000 libras necesarias para construir una cocina en Malawi. Gracias a la prohibición recaudó 20.000 libras.

Fuente: El País de España


viernes, 8 de junio de 2012

Lo que faltaba, ahora también subió el Big Mac



Y… La inflación llega para todos, el combo Big Mac, la clásica hamburguesa de McDonald´s, que mantenía su precio congelado, saldrá un 26,2% más caro. Pasando a costar de $21 a $26,50.

Para los habitúes de los locales de McDonald´s, habrán notado que la imagen del combo Big Mac había desaparecido de la cartelera de ofertas, luego de que su precio se hubiera “congelado” hace unos años en los más de 200 locales de la cadena en la Argentina, por sugerencia del secretario de Comercio, Guillermo Moreno.

La razón de esta medida habría sido que el Big Mac es uno de los productos que releva el Índice de Precios al Consumidor (IPC) del INDEC. El valor del mismo juega a favor de la medición que realiza el organismo oficial.

Aunque aún, sigue siendo el combo más barato de la cadena de comida rápida lejos de los $45 del Angus Taste, o de los $46 del Angus Bacon.

jueves, 7 de junio de 2012

El ratón Mickey quiere que comas más sano


Acto organizado por Disney en Los Ángeles para promocionar la comida sana / CHIP SOMODEVILLA (AFP)

Nadie como Mickey Mouse para explicarles a los niños lo importante que es la alimentación sana. En una decisión con pocos precedentes, The Walt Disney Company, una empresa norteamericana propietaria de más de una decena de canales de televisión, muchos de ellos dedicados al público infantil, decidió vetar en Estados Unidos los anuncios de comida grasienta y altamente calórica en aquellos espacios dedicados a menores de 12 años. La medida entrará en vigor en 2015.

Mickey Mouse y Ronald McDonald no tuvieron siempre una relación tan problemática. Hace exactamente una década, la emisora Disney Channel y la cadena de los restaurantes del hamburguesas McDonald’s firmaron un acuerdo de tres millones de dólares por el que esta última patrocinó con anuncios de 15 segundos el programa para preescolares Playhouse Disney. El canal Disney Channel, de pago y por cable, comenzó operando sin interrupciones publicitarias.

Ahora, Disney elaboró un nuevo compendio de guías nutricionales que regirá sus emisiones. Filtrará los anuncios de aquellos productos alimenticios que superen las 600 calorías; que contengan más de 2,5 gramos de azúcar por cada 100 calorías o que empleen grasas trans, por ejemplo. Es decir: los célebres Happy Meals o Cajita Feliz (hamburguesa, patatas, refresco) no podrán anunciarse en programas para niños, porque emplean, según información de McDonald’s, un gramo de grasas trans.

Disney, una empresa valorada en 41.000 millones de dólares, no sólo es propietaria de los canales homónimos, destinados a adolescentes y niños, sino también de cadenas generalistas, como ABC; de noticias, como ABC News, y de deportes, como ESPN. La medida también se aplicará a sus cadenas de radio y a sus páginas web. Sus directivos  anunciaron, además, medidas paralelas para vender alimentos más sanos -como frutas y verduras- en sus parques temáticos.

La pregunta es si ahora el oso Winnie the Pooh dejará de consumir miel en tan grandes cantidades. Sería todo un ejemplo para los niños norteamericanos. Según cifras del Gobierno federal norteamericano, un tercio de ellos aqueja de sobrepeso y un 17% es obeso. Según recientes estudios, los niños de entre ocho y 18 años de EE UU pasan una media de 4,5 horas diarias frente al televisor. Los aun más jóvenes, de entre seis meses y seis años, pasan casi dos horas frente a las pantallas.

En 2006 Disney ya dio indicaciones de que buscaba distanciarse de la comida rápida. Con el estreno de las películas Cars y Piratas del Caribe: el cofre del hombre muerto dio por acabado un acuerdo comercial por el que patrocinaba las cajas y los juguetes de los llamados Happy Meal o Cajita Feliz, muy populares entre los más pequeños. Se atribuye aquella decisión, y sus consecuencias actuales, al fallecido Steve Jobs, fundador de Apple, que entonces era mayor accionista y directivo de Disney, después de que ésta adquiriera Pixar, empresa que también creó.

Fuente: El País de España

viernes, 11 de mayo de 2012

Una niña revoluciona la web denunciando la comida basura de su colegio



“Me hubiera gustado tomar más de una croqueta. Soy una niña que está creciendo y necesito concentrarme toda la tarde así que no puedo alimentarme con sólo una croqueta, ¿o alguno de ustedes piensan que podrían?”.

Esa es la queja que la pequeña escocesa Martha Payne, de 9 años, quién publicó en su blog, NeverSeconds, la fotografía de su menú escolar: la mencionada croqueta de patata, un trozo de pizza atestada de queso, unos granos de maíz y una magdalena para el postre.

Ese mismo día también subió otra fotografía de un menú reciente. Costaba lo mismo que el anterior: dos libras (unos dos euros y medio). Ni el aspecto ni las cualidades nutricionales mejoraban sustancialmente: dos croquetas de patata, una pequeña hamburguesa, tres rodajas de pepino y un helado.


Su denuncia y su sentido del humor (puntéa la comida desde el punto de vista de lo poco o muy saludable que es y añade si ha encontrado o no pelos) han convertido su blog en un fenómeno de Internet. En pocos días más de 100.000 personas se han hecho eco de sus quejas y han retuiteado sus grasientas fotografías. Hasta el prestigioso chef británico Jaime Oliver (adalid de la comida saludable) la ha apoyado públicamente.

Payne escribe en su blog sobre su asombro por la repercusión alcanzada y reconoce que tenía algo de miedo a volver a clase, pero parece que el colegio (sin identificar) han reaccionado bien. De hecho parece que Payne pidió permiso a sus profesores para fotografiar la comida y escribir sobre ella.

La madre de Payne, que es médico de cabecera, y su padre la han ayudado a promocionar y escribir el blog. Su hija dice que ahora sus padres entienden mejor por qué llega a casa con tanta hambre.

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